Chocoladesmelter

Maxima horeca chocoladesmelter – perfect voor gelijkmatig smelten zonder aanbranden

Met deze professionele chocoladesmelter van Maxima smelt u snel en eenvoudig grote hoeveelheden chocolade, zonder dat deze verbrandt. Het apparaat werkt volgens het au bain-marie-principe: verwarmd water zorgt voor een gelijkmatige temperatuur, zodat uw chocolade perfect smelt. Of u nu chocolade wilt gebruiken voor ijs, wafels, bonbons of andere lekkernijen – deze chocoladesmelter is een onmisbaar hulpmiddel in iedere professionele keuken.

Drie 1/3 GN containers voor optimaal gebruiksgemak

De chocoladesmelter is uitgerust met drie roestvrijstalen 1/3 GN bakken van 10 cm diep, inclusief deksels. Hierdoor kunt u tegelijkertijd verschillende soorten chocolade smelten of grote hoeveelheden in één keer verwerken. De GN containers blijven stevig op hun plek dankzij twee tussenbruggen, die voorkomen dat ze wegdrijven in het waterbad. Het apparaat staat stabiel op vier rubberen antislipvoeten.

Digitale temperatuurregeling voor precisie

Het bedieningspaneel is eenvoudig in gebruik: met de aan-/uitknop en de pijltjestoetsen stelt u de gewenste temperatuur per graad in, van 3 °C tot 412 °C. Het digitale display toont de actuele temperatuur, zodat u de voortgang altijd in de gaten kunt houden. Een indicatorlampje geeft aan wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. Dankzij de constante temperatuurregeling smelt de chocolade langzaam en gelijkmatig – precies zoals het hoort.

Eenvoudig in gebruik: van vullen tot smelten

1. Vul de watertank met water tot tussen de minimum- en maximumstreep.
2. Plaats de GN containers in het waterbad en zorg dat ze met de tussenbruggen worden vastgezet.
3. Zet de chocoladesmelter aan en stel de gewenste temperatuur in.
4. Voeg circa 4 kg chocolade per container toe (bijvoorbeeld in de vorm van druppels of in stukjes gesneden reep). Roer af en toe door.
5. Wanneer de chocolade voldoende gesmolten is, haalt u de GN bak met beschermende handschoenen uit het apparaat. Let op: hete waterdruppels onder de bak kunnen klonten veroorzaken – dep ze eerst droog.

Voor het beste resultaat adviseren wij pure of melkchocolade. Witte chocolade is gevoeliger voor verbranden (al bij 36 °C), maar met deze chocoladesmelter kunt u de temperatuur met grote nauwkeurigheid regelen.

Handig leeg te laten lopen via tapkraan en stoomafvoerklep

De chocoladesmelter is voorzien van een tapkraan, waarmee u het water eenvoudig kunt aftappen. Ook is er een stoomafvoerklep aanwezig, die de ontstane stoom veilig uit het apparaat laat ontsnappen. Dit maakt het apparaat niet alleen veiliger, maar ook gemakkelijker in gebruik.

Schoonmaken en onderhoud

Een goede reiniging verlengt de levensduur van uw chocoladesmelter. Laat het apparaat eerst volledig afkoelen en trek de stekker uit het stopcontact. Haal de GN containers uit het waterbad. Sluit de stoomafvoerklep en open de waterafvoerklep om het water weg te laten lopen – gebruik hiervoor een afvoerslang of plaats het apparaat boven de gootsteen. Maak de buiten- en binnenzijde schoon met een zachte, vochtige doek en droog alles goed af. De GN containers en deksels kunt u reinigen met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Zorg dat ze goed droog zijn om schimmel of corrosie te voorkomen.

Belangrijkste kenmerken

• Roestvrijstalen afwerking voorkomt corrosie en is hygiënisch
• Variabele thermostaat van 3 °C tot 412 °C, per graad instelbaar
• Constante temperatuur voor gelijkmatig smelten zonder aanbranden
• Uitgerust met water- en stoomafvoer voor eenvoudig onderhoud
• Inclusief drie 1/3 GN containers (10 cm diep) met deksels
• Vier rubberen antislipvoeten voor een stabiele stand
• Digitale temperatuurregeling met duidelijk display

Specificaties

• Netto gewicht: 9,5 kg
• Capaciteit per GN container: 4 kg chocolade
• Afmetingen apparaat: 41 x 67 x 17 cm (B x D x H)
• Vermogen: 1500 W / 230 V / 50 Hz / 1 fase
• Materiaal behuizing: RVS
• Materiaal bakken: RVS
• Bediening: Knoppen met display
• Antislip bodem: Ja
• BPA-vrij: Ja
• Merk: Maxima
• Model: Maxima Horeca Chocoladesmelter - 3 x 1/3 GN 10 cm - Rvs
• Inclusief: 3 x 1/3 GN containers (10 cm diep) met deksels
• Snoerlengte: 1,50 m
• Fabrieksgarantie: 2 jaar (carry-in; uitzonderingen voor onjuist gebruik en slijtage)
• CE-markering: Zichtbaar
• Taal handleiding: Nederlands

Let op: Het is aan te raden de temperatuur niet hoger in te stellen dan 100 °C. De maximale temperatuur van 412 °C is bedoeld voor andere toepassingen; voor chocolade volstaat een lage instelling.

Heeft u nog vragen over deze chocoladesmelter? Neem dan contact op met onze klantenservice – zij helpen u graag verder. Bestel nu en ga aan de slag met perfect gesmolten chocolade!