€2.499,00
De Bartscher FW500 is ontworpen voor professionals die dagelijks grote hoeveelheden vlees moeten verwerken. Met een verwerkingscapaciteit tot 500 kg per uur, een krachtige 2,2 kW geventileerde motor en een omkeerfunctie levert deze gehaktmolen consistente resultaten en minimale stilstand. Praktische kenmerken zoals een Ø 76 mm vulschacht, afneembare maal- en versnipperunits en volledige RVS-constructie maken schoonmaken en HACCP-conform koelen eenvoudig. De FW500 vereist een 400 V driefasen aansluiting en is daarmee bedoeld voor professioneel gebruik in slagerijen, grootkeukens en horeca. Hij combineert productiesnelheid met duurzaamheid en veiligheid dankzij overbelastingsbeveiliging en een stevige aluminium afvaltrechter. Voor bedrijven die dagelijks grote hoeveelheden vlees verwerken is de FW500 een solide investering die efficiency, hygiëne en betrouwbaarheid samenbrengt.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Merk | Bartscher |
| Model | FW500 |
| Capaciteit | Max. 500 kg/uur |
| Motorvermogen | 2,2 kW, geventileerde motor |
| Vulschacht diameter | Ø 76 mm |
| Aansluiting | 400 V / 50 Hz, 3 NAC |
De Bartscher Gehaktmolen FW500 is een professionele, industriële gehaktmolen die speciaal ontwikkeld is voor intensief gebruik in slagerijen, grootkeukens en horecagelegenheden. Met een opgegeven verwerkingscapaciteit tot 500 kilogram per uur positioneert deze molen zich in het zwaardere segment van de markt; hij is bedoeld voor bedrijven die continu en in grote volumes vlees moeten malen. De behuizing en de meeste componenten zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat niet alleen bijdraagt aan de levensduur van het apparaat maar ook aan de naleving van hygiëne-eisen. Een belangrijke praktische eigenschap is de afneembare maal- en versnipperunit: deze maakt het mogelijk om delen van de machine tijdelijk te koelen volgens HACCP-richtlijnen en vereenvoudigt bovendien het reinigen.
De FW500 heeft een geventileerde 2,2 kW-motor en vraagt een 400 V / 50 Hz aansluiting; dat betekent dat installation in professionele omgevingen met driefasenstroom moet plaatsvinden. De omgekeerde loopfunctie helpt vastlopen voorkomen en verhoogt de betrouwbaarheid tijdens intensieve productie. Voor bediening zijn eenvoudige controlelampjes en een aan/uit-schakelaar aanwezig, inclusief indicatoren voor vooruit en achteruit. Overbelastingsbeveiliging is ingebouwd om de motor en transmissie te beschermen tijdens zwaardere belasting.
Wat de gelijken betreft: de machine wordt geleverd met een 6 mm gatenschijf en een 4-vleugelig mes, en de standaard schijfdiameter is 100 mm. De vulschacht van 76 mm is relatief groot, zodat strengen en vlezige partijen efficiënt doorlopen. Met afmetingen van 305 x 470 x 500 mm en een gewicht van 40,8 kg staat de FW500 stevig op zijn plaats zonder onnodig veel ruimte in te nemen. Kortom: de FW500 combineert professionele capaciteit met praktische reinigingseigenschappen en robuuste bouwkwaliteit, geschikt voor intensieve dagelijkse inzet.
De sterke punten van de Bartscher FW500 liggen primair in de combinatie van capaciteit, duurzaamheid en hygiëne. Met een maximale throughput van tot 500 kg/uur is de molen zeer geschikt voor commerciële omgevingen waar tijd en volume cruciaal zijn. De 2,2 kW geventileerde motor levert voldoende koppel voor consistente prestaties zonder onnodig veel warmteontwikkeling, en de ingebouwde overbelastingsbeveiliging beschermt zowel motor als tandwielhuis bij piekbelasting.
Een ander groot pluspunt is de afneembare maal- en versnipperunit. Dit ontwerp maakt het mogelijk om onderdelen makkelijk te verwijderen voor diepere reiniging en bovendien om deze componenten tijdelijk te koelen volgens HACCP-richtlijnen — cruciaal voor voedselveiligheid in professionele keukens en slagerijen. Het feit dat alle RVS-onderdelen vaatwasmachinebestendig zijn, versnelt het schoonmaakproces en verlaagt de kans op kruisbesmetting.
Verder zijn praktische bedieningskenmerken zoals de omgekeerde loopfunctie en duidelijke controlelampjes kleine maar belangrijke details die de dagelijkse workflow verbeteren. De ruime vulschacht (Ø 76 mm) maakt het verwerken van grotere stukken eenvoudiger en voorkomt veelvuldige onderbrekingen. Tot slot voelt de constructie solide aan: RVS-onderdelen en een afneembare aluminium afvaltrechter dragen bij aan duurzaamheid en lange levensduur, wat de FW500 een betrouwbare investering maakt voor intensief professioneel gebruik.
Hoewel de Bartscher FW500 veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele nadelen waar kopers rekening mee moeten houden. Ten eerste: de machine is bedoeld voor professioneel gebruik en vereist een 400 V driefasen aansluiting. Voor kleinere bedrijven of zelfstandige ondernemers zonder dergelijke infrastructuur kan de installatie kostbaar of onpraktisch zijn. Dit beperkt de flexibiliteit in plaatsing en gebruik buiten industriële omgevingen.
Daarnaast brengt het gewicht van 40,8 kg en het robuuste ontwerp praktische beperkingen met zich mee: de molen is niet bedoeld voor frequent verplaatsen. In kleinere keukens met beperkte ruimte kan dat een nadeel zijn. Hoewel veel RVS-onderdelen vaatwasmachinebestendig zijn, vergt het demonteren en opnieuw monteren van de maal- en versnipperunits wel wat handigheid en tijd; dit is een kleine investering in training voor personeel.
Tot slot: de FW500 wordt geleverd met één gatenschijf (6 mm) en één mes; wie varieert in maalgraad of wil aanpassen voor andere specialiteiten zal aanvullende accessoires moeten aanschaffen. Dit vormt een extra investering bovenop de aankoopprijs en kan operationeel zijn als men snel wil schakelen tussen verschillende productiespecificaties.
Als je overweegt de Bartscher FW500 aan te schaffen, bedenk dan eerst of je bedrijfsvoering aansluit op de capaciteiten en eisen van deze machine. De FW500 is specifiek ontworpen voor intensief professioneel gebruik: slagerijen, grootkeukens en horecazaken met hoge doorvoervolumes profiteren het meest van de 500 kg/uur capaciteit en de robuuste constructie. Controleer of er een 400 V driefasen aansluiting beschikbaar is, want zonder die infrastructuur is de machine niet operationeel en de installatie van driefasenstroom kan extra kosten met zich meebrengen.
Plan ook de logistiek rond reiniging en onderhoud: hoewel vele RVS-onderdelen vaatwasmachinebestendig zijn en de maal- en versnipperunits afneembaar zijn voor HACCP-conforme koeling, vergt het demonteren enige oefening. Zorg dat personeel getraind is in veilig demonteren en monteren, en maak een schoonmaakschema om voedselveiligheid te waarborgen. Voor bedrijven die verschillende maalgroottes willen aanbieden, is het verstandig om direct extra gatenschijven en messen te bestellen; de standaardlevering is beperkt.
Tot slot: beoordeel de benodigde capaciteit. Als je structureel minder dan bijvoorbeeld 100–150 kg/uur verwerkt, is de FW500 wellicht overgedimensioneerd; voor die gevallen zijn kleinere enkel-fasige modellen praktischer en zuiniger. Bij regelmatige hoge vraag levert de FW500 echter tijdsbesparing, hogere consistentie en minder stilstand, wat de initiële investering snel kan terugverdienen. Denk ook aan service en garantie: kies een leverancier met lokale service en vervangonderdelen om downtime te minimaliseren.
De Bartscher Gehaktmolen FW500 is een sterke keuze voor professionele gebruikers die betrouwbaarheid, hygiëne en hoge doorvoersnelheid nodig hebben. Met een capaciteit tot 500 kg/uur, een krachtige geventileerde motor van 2,2 kW en een robuuste RVS-constructie biedt de FW500 een combinatie van prestaties en duurzaamheid. De afneembare maal- en versnipperunits maken het mogelijk om volgens HACCP-standaarden te werken en vergemakkelijken het schoonmaken — een cruciaal aspect in slagerijen en grootkeukens. De omgekeerde loopfunctie en overbelastingsbeveiliging dragen bij aan operationele continuïteit en bescherming van de machine.
Er zijn echter aandachtspunten: het apparaat vereist een 400 V driefasen aansluiting en is relatief zwaar, waardoor het minder geschikt is voor kleinschalige bedrijven zonder de juiste infrastructuur. Daarnaast kan het nodig zijn om extra schijven en messen aan te schaffen afhankelijk van het gewenste maalspectrum. Voor organisaties met de juiste stroomvoorziening en een constante vraag naar gemalen vlees is de FW500 een rendabele en betrouwbare investering die productie-efficiëntie en voedselveiligheid serieus neemt.
Samengevat: als jouw bedrijfsvoering past bij het formaat en de technische eisen van de FW500, levert deze gehaktmolen een solide combinatie van snelheid, hygiëne en gebruiksgemak. Voor kleinere ondernemingen met beperkte stroomvoorziening of wisselende capaciteitsbehoefte zijn lichtere, enkel-fasige alternatieven wellicht geschikter. Voor intensieve, dagelijkse productie is de Bartscher FW500 een overtuigende keuze.
Daan is oprichter en eigenaar van Beste Foodprocessor. Met jaren ervaring in keukenapparatuur en een achtergrond als producttrainer vertaalt hij technische details naar heldere, praktische adviezen. Hij test foodprocessors aan de hand van vaste criteria, zoals snijresultaat, deeg kneden, gebruiksgemak en schoonmaak. Daan houdt van transparantie: hij geeft eerlijk aan wat een apparaat wel en niet kan. In het weekend experimenteert hij graag met pesto, hummus en taartdeeg—altijd op zoek naar de beste combinatie van messen, motor en kom.
